上海餐饮类品牌设计公司的秘密法则
发布时间：2020-02-20
来源： 餐厅logo设计
作者：豪禾餐饮品牌
产品=店面+产品+服务，上海餐饮类品牌设计公司要求需餐厅有到店就餐的环节，而不只是外卖或街边不供应就餐空间的小店，关于餐饮品牌，产品都包括这3方面。规划餐饮品牌的产品时，就需求平衡各项要素的比例。店面的风格不能忽视顾客感受，就餐时，食物的味道不仅仅取决于菜品本身，还概括了服务、店面气氛。
上海餐饮类品牌设计公司认为不同餐饮品牌，因为品牌战略方向的不同，3项要素的侧重不同，比如海底捞火锅的服务权重或许会占50%，环境权重占比20%，产品权重占比30%;而巴奴毛肚火锅的产品权重或许会占50%，外婆家的环境权重占比或许有50%。
上海餐饮类品牌设计公司服务分为功用性服务和情理性服务。比如结账人员的结账这个作业本身是功用性的，但是结账过程中的言行举止却会很大程度上影响顾客的情感。
上海餐饮类品牌设计公司服务的规划，就是清楚服务范围。一方面服务也是本钱，和其他本钱相同，需求管控，品牌的人均只需40块钱，那服务的规划就按照50元的服务来规划，不要超出太多，否则运营因小失大。另一方面，只需清楚服务范围才调概括规划服务的“质”和“量”，不会因为给某些顾客供应服务而让另一些顾客久等。比如银行会根据业务的不同设置不同功用的窗口，这样也可以缩短服务的款待时间，缩短其他人等候的时间。
上海餐饮类品牌设计公司规划出来的服务，不能依托“热心，严峻，压力”，否则是不可持续的，没办法供应始终如一的服务。
