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餐饮品牌策划与设计分为哪些阶段?

发布时间:2020-01-15 来源: 餐厅logo设计 作者:豪禾餐饮品牌
对于餐饮行业的餐饮品牌策划与设计,在市场生命周期的早期,即引进期和成长期的早期,此时市场集中度低,竞争激烈混乱,此时的品牌定位更具功能性,从而达到程度,提高市场占有率。当其达到一定程度和市场占有率时,功能性品牌定位已经无法满足市场环境和企业发展的需要。餐饮品牌策划与设计需要提升。现在的升级需要赋予品牌更多的精神内涵,丰富品牌形象。
在市场生命周期的成熟阶段,即从发展初期到衰退期,市场将具有高度的兼容性,市场竞争格局清晰,相对稳定。为了实现弯道超车,或者迫于市场压力被迫进行赛事转型,还必须提升餐饮品牌的规划设计。新事件符合业务发展趋势,必须处于新的市场生命周期的早期阶段。现在,餐饮品牌规划设计的升级需要更加注重实效性的定位,利用其实际效果来感动有需求的用户,提高自身,获得更高的市场份额。
餐饮品牌策划与设计
品牌是企业的无形资产,在企业的发展中可以发挥巨大的价值;品牌也是一个系统工程,需要时刻积累,需要坚持,不易改变。但在一些关键时期,品牌仍需谨慎升级,并在适当的时机继续发挥其价值。
1、发展新门类,成为细分门类的领头羊
餐饮品牌可以迅速掌握新产品的话语权,建立消费者的认知标准,成为这一类的代表,享受类别红利。再者,餐饮市场差异化程度高,消费者口味多变,对新鲜感的追求给新品类带来了充分的机会。
发展餐饮品牌新品类有两种途径:一是根据消费者的洞察发现近期的消费趋势,建立新品类,或通过跨界元素组合形成细分品类;二是重构产品,重新定义原有产品和品类。
在餐饮品牌的品类创新中,要特别注意要素的组合创新。原材料、生产工艺、品位、空间设计、文化和情感都是可以结合创新的点。
2、基于品类创新的品牌定位
在餐饮品牌策划与设计重构下,品牌搬迁势在必行。让新的品牌定位符合品牌的新战略,让消费者迅速获得认知,找到餐饮品牌的卖点和记忆点,然后通过空间设计和服务过程加以强化,让消费者直观感知。
3、提炼新品牌广告语言
餐饮品牌广告语言的制定要符合自身的定位和发展战略,直接突出自身特点和卖点,注重差异化优势,给消费者足够的购买理由!
4、提炼餐饮品牌的超级符号
乍一看,消费者会对品牌形象有深刻的记忆,一看就明白品牌的含义,进而对品牌内涵有新的解读。
餐饮品牌的前门也是超级标志不可或缺的一部分,也是吸引人的利器。品牌故事和创始人故事也应该提炼成品牌超级符号的精髓。
5、寻找品牌的文化根源
文化是一种正能量。餐饮品牌只有靠文化才能稳定。在餐饮品牌策划与设计的过程中,我们可以形成与品牌风格一致、与目标客户价值观一致的品牌文明焦点部门。通过这个过程,我们可以成为文明的代表,得到广泛的认同和沟通!

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